Dne 15.4.2025 jsme si udělali ochutnávku sýrů. Sýry čerstvé ve kterých najdeme pouze mléko (kravské, kozí, ovčí) a dále pak smetanu a mléčné probiotické kultury. Čerstvé sýry jsou všechny druhy sýrů, při jejichž výrobě nedochází k procesu zrání. Tvrdý sýr se vyznačuje především pevnou texturou. K typickým druhům tvrdého sýra patří ementál, čedar, parmezán. Existují ale také druhy polotvrdého sýra, které se stoupajícím věkem spadají do kategorie tvrdých sýrů. To platí například pro sýry gouda, který jsme ochutnali.