Dne 6.6.2024 jsme měli ochutnávku mléčných výrobků od firmy Lacrum. Dostali jsme polotvrdý plátkový sýr Gouda a Ementál. Tvrdý a polotvrdý sýr má speciální vlastnosti. Aby byl sýr pokládán za tvrdý, musí zrát minimálně dva měsíce. Existují i druhy tvrdého sýra, které zrají několik let. Doba zrání u polotvrdého sýra začíná na třech týdnech a končí většinou devíti měsíci. Termizovaný sýr s různými příchutěmi. Termizovaný sýr je typem sýra vyrobeného z tvarohu, smetany nebo másla a plnotučného mléka. Tyto ingredience jsou kombinovány tak, aby vytvořily hladkou konzistenci a bohatou chuť.